VERMICELLI CON TOMATES Y NUECES AL ACEITE

Cocinar los Vermicelli Monticello en abundante agua y un poco de sal.

INGREDIENTES

• 1 paquete de Vermicelli Monticello de 500 g.
• Aceite de Oliva Extra Virgen Monticello.
• Tomates previamente pelados, sin semillas.
• 1 diente de ajo.
• 2 cdas de Aceite de Oliva Monticello.
• 2 cdas de nueces picadas y tostadas.

Preparación

  1. Cocinar el Vermicelli Monticello en abundante agua y un poco de sal según las instrucciones del empaque, escurrir y reservar.
  2. En un recipiente, mezclar los tomates con el ajo entero para aromatizar, sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar reposar la mezcla por 10 minutos y retirar el ajo.
  3. Cortar la tocineta en julianas y mezclar con el tomate.
  4. Salpimentar al gusto y bañar con Aceite de Oliva Monticello.
  5. Incorporar la pasta y los tomates; mezclar bien.
  6. Cocinar por 1 minuto más y retirar del fuego.

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